店铺如何经营管理？

餐饮可以说是最赚钱的一门生意，如何经营好餐饮店可就大有学问了。

1、市场定位和针对的消费人群

    要想经营好一家餐饮店，首先要有一个具体的市场定位，首先餐饮店的选址上要考虑清楚，哪些地方人流量多就选择哪里，还有这个区域的消费人群是什么层次的人群，通过诸多方面的了解，从而确定餐饮店的规模大小和投入多少。

2、优惠的货源的供应渠道

    对于一个餐饮店，货源的价格优惠很重要，但是质量一定要把好关，只有质量品质上乘的餐饮店才能吸引老顾客。

3、价格的定位

    针对消费者的具体层次来对所消费的餐饮做出相应的价格调整，从而让食物的价钱更被大众所接受。

4、整体装修要有吸引力

    一个好的餐饮店都要具备好的装修才能在视觉上吸引顾客，只有环境优雅干净整洁的餐饮店才能更得到消费者喜欢。

5、员工的职业培训

    餐饮店的服务人员要统一经过培训再上岗，这样可以提升他们的工作技能，也能给客人提供好的服务，餐饮店除了要提供好的菜品之外，服务的享受也同样重要。

6、店铺的营销活动方案

   想让你的餐饮店更加有名气，可以通过营销活动来提高知名度，每月推出各种活动，这样就能长期的吸引顾客。

7、利用网络应用的优势

   对于餐饮行业竞争是很大，所以可以通过上团购网提高自己销售量，也可以利用微信提供送货服务，从而拓宽自己的市场。

 经营管理也一样，经营+管理。管理要懂的人、财、物的管理，人员管理、财务结算及财务管理、货物的管理等。

 对人员的执行需要做好标准化，围绕品质、服务、清洁等制定标准，执行标准，监督标准。

特别是店铺拓展时，做连锁店时标准化非常重要。因为保持统一的管理、标准化管理是连锁的保障。

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