有家位于贵州市飞山街的音乐餐吧在开业期间为了吸引顾客,开展一个“任意付”活动,“任意付”活动的具体规定是:开业体验期间,凡进入店内消费的顾客,可以对自己的消费结果进行自由定价,想给多少给多少。值得一提的是,餐吧并没有对消费金额设置相应的最低比例,即便顾客点了价值1000元的餐点,哪怕只支付1元也是符合活动规则的。
这样“疯狂”的活动一经发布,揽客效果非常好,每天都有大量顾客进店消费。可是,活动刚开始时,顾客付账还算合理,越到活动后期,愿意支付相应餐费的顾客越来越少,以至于消费800多元只支付50元的情况成为了常态。
餐吧并没有在活动“失控”的时候叫停,当7天的活动结束后,店里盘点账目,居然亏损了10多万元。
更让人始料未及的是,餐吧一名合伙人早前就不太愿意实行这个营销方案,在看到惨痛的结果后愤然离开,很多知晓该活动后也开始怀疑是自我炒作,让餐吧“赔了夫人又折兵”。促销活动之后,店里的顾客不仅没有增多,反而生意惨淡、难以为继。
原因解析
这个营销方案的出发点是好的,可是对顾客抱有不切实际的期望,一厢情愿的只为吸引大量客流,却没有对营销方案做基本的制约和弥补,加上没有及时止损,最终把这家店闹的四分五裂。
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