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做好餐饮经理,我们教给你必备的基本技能

做餐饮的都知道,在餐饮业这一行,难免会经常出现一些让人措手不及的突发状况。比如客人突然在菜里面吃出来头发,员工与客人发生了口角争执、客人的小孩在吃饭过程中被热汤烫伤等等。而每当出现突发性事件的时候,最考验的往往是店长和经理两个管理人人的应变素质。店长事务繁多,而且经常需要外出,所以作为餐饮经理,处理突发状况就成为了一项必备的技能。

当客人从菜里面吃出了头发,前来找你理论,你首先应该做什么呢?

当客人跟你的员工在店里面大吵,进而影响到了其他客人的用餐心情的时候,你该怎么处理呢?

当客人嫌弃某道菜不好吃,尝过之后非要退掉的时候,又该怎么处置呢?

类似的问题层出不穷,解决的方法屈指可数,所以,到亨星参加我们的餐饮经理培训,我们会给您提供无数个解决的方案,让您面对此类问题驾轻就熟,不再头疼!

拥有二十年经验的金牌导师,解决过无数案例的黄金经理人,他们会用自己的亲身实践指导你,将自己多年的经验传授给你,带领你在经理人的职位上做出非凡的业绩!

 

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