宠物食品用HENSIN牛油出口持续增长
2025-08-19
这两年上海亨星实业牛油产品出口持续增长。为了满足客户的需要，公司还开发了多款牛油。宠物食品用的原味牛油，还有食品用的精炼牛油等。那么什么是牛油？在宠物食品里所说的牛油，通常指的是牛脂（Beef Tallow 或 Beef Fat），并不是烹饪中人们常说的“黄油（Butter）。来源是从牛的脂肪组织（如板油、牛肉修整下来的脂肪）中提炼。成分主要是甘油三酯，含有较高比例的饱和脂肪酸（SFA）和部分单不饱和脂肪酸（MUFA），以及少量必需脂肪酸（如亚油酸）。形态在常温下为固体或半固体，颜色偏白或微黄。
牛油在宠物食品中的应用
1. 能量来源
* 牛油能量密度高（约 9 kcal/g），可作为狗粮、猫粮中的能量补充来源。
* 特别适合运动犬、工作犬、高能量配方。
2. 适口性增强剂
* 牛油有独特的动物性风味，可用于 **喷涂在颗粒粮表面**，提升适口性。
* 在低成本粮里，牛油常与鸡油搭配，增加狗猫的食欲。
3. 营养作用
* 提供必需脂肪酸（虽含量有限）。
* 改善毛发光泽，帮助脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收。
* 但相比鸡油和鱼油，牛油的营养功能偏基础。
4. 成本优势
* 牛油的价格通常比鱼油低，比鸡油稍便宜或接近，性价比高。
* 常用于经济型或大批量生产的宠物食品。
5. 使用方式
* 前端添加：与蛋白、谷物混合进膨化工艺，提供能量。
* 后喷涂：在膨化干燥后的颗粒粮表面喷涂，提高适口性。
* 复配使用：与鸡油、鱼油、植物油混合，兼顾成本、适口性和营养平衡。
6. 注意事项
* 脂肪酸比例：牛油饱和脂肪酸较多，若用量过大可能导致配方失衡。
* 抗氧化：需搭配抗氧化剂（如维生素E、迷迭香提取物）防止油脂酸败。
* 应用范围：在狗粮中较常见，猫粮也可使用，但会更多搭配鸡油和鱼油。
�� 总结：
* 牛油是牛脂肪精炼物，在宠物食品中主要作为“能量来源 + 适口性增强剂”。
* 优点：成本低、风味好、能量高。
* 缺点：营养价值不如鸡油和鱼油，饱和脂肪偏高。
* 应用：多用于经济型宠物粮，或与鸡油、鱼油复配，在中高端粮中起辅助作用。
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