餐饮成功的主要秘诀之一，促销篇2

通常很多店铺做促销活动的时候，只考虑短暂的效应，作为餐饮店铺促销活动要持续而长久的实施才是正确的方法，不要一时激动就大力推广促销活动，等到这份激情推荐时，就不做任何举措，这样的忽热忽冷的促销态度对于顾客吸引力的效果是很大的。

那我们一起来分析一下促销活动是怎么样展开才是合理的呢？通常促销活动日期可分为开业前促销、开业促销、开业初期促销、固定促销、持续促销等。

首先，开业前促销包括，店铺开业准备及促销准备的确认、制作开业海报及放置、定传单纸、技能性宣传品、开业促销品、发放开业传单纸、分析、确认所属商圈等内容。开业促销包括，开业活动及实施设置气球及赠送礼品、实施附近商家及周围居民的开业招呼以及发放开业传单纸及技能性宣传品和开业促销品的赠送活动。

那开业初期促销包括，传单纸、技能性宣传品的宣传活动、开业纪念促销品活动、免费优惠券的促销以及发寄DM发放。还有固定促销包括，传单纸、技能性宣传品的宣传活动、实施区域贴近性广告、商家册子、宣传画栏广告等。

另外，持续促销包括，传单纸、技能性宣传品的宣传活动、优惠券活动。那么任何哪一种促销活动实施以后一定做到总结与分析的过程。

这个过程可以分为3个过程，就是促销前、促销中、促销后的3步骤来实施。促销前工作包括；促销宣传单、海报、POP等是否发放、标贴的确认工作以及所有员工是否知道促销活动的各项细节、促销产品是否供应充足、促销产品价格是否已经改动等。那促销中工作包括；产品陈列是否吸引人、顾客是否注意促销产品的POP、 促销产品的品质是否良好、店面布置是否突出了促销气氛、整个促销是否有吸引顾客的效果、促销中的收银是否发生问题等。最后，促销后工作包括；过期的海报、POP、宣传单张（DM）等是否撤下、产品是否恢复原价、促销是否达到预期目标、有什么可以改进内容等。

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